Le Minervois
est une zone viticole d'Appellation d'Origine Contrôlée,
vaste amphithéâtre orienté au sud,
adossé à la Montagne Noire et qui se situe
entre Béziers et Carcassonne, à une quarantaine
de kilomètres de la mer.
Il est l’un des plus anciens vignobles méditerranéens,
implanté par les Romains.
Parmi la diversité des ses terroirs, le Minervois
compte le fameux vignoble du premier Cru Village du
Languedoc, Minervois-La Livinière. Autre joyau
du Minervois, le vignoble du Muscat de Saint-Jean-de-Minervois.
Cette année,
le site invité des Grands Chemins est le Haut-Minervois.
Ancré entre Montagne Noire et Canal du Midi,
le Haut Minervois sait varier les plaisirs :
l'Abbaye de Caunes Minervois, le Gouffre Géant
de Cabrespine, ou encore le Lac de Jouarres sont quelques
uns des sites qui ravissent les visiteurs.
Ici hôtes et vignerons se font les porte-paroles
de l'histoire et des traditions locales.
Visites guidées,randonnées, marchés,
expositions, concerts, balades vigneronnes vous invitent
à la découverte du Haut-Minervois !
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